Куркума - боја

Кратак опис:

Куркумин је једна од важних природних прехрамбених боја чија је употреба дозвољена. Јестиви куркумин може се користити за бојење слаткиша, пића, пецива, хладних напитака и друге хране, а посебно је погодан за бојење протеина. Последњих година, велики број студија је открио да такође има антиоксидативна, антиинфламаторна и имуномодулаторна, антитуморска, антиатеросклерозна и друга физиолошка и фармаколошка дејства, а његова физиолошка и фармаколошка дејства ће наставити да се продубљују, што ће учинити да куркумин заузме место у функционалној храни и другим областима. Куркумин формира хелате са јонима тешких метала, посебно јонима гвожђа и јонима бакра, што доводи до промене боје.

бесплатан узорак

Детаљи производа

Опис производа

Назив производа:Куркума - боја

Категорија:Биљни екстракти

Ефикасне компоненте:Куркумин

Спецификација производа:

Врста сировине:90%, 95%

Прашак растворљив у води: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Водени раствор:2,5%, 5%, 8%, 10%

Прашак растворљив у уљу: 8%

Течност растворљива у уљу: 2,5%, 5%

Анализа:ХПЛЦ

Контрола квалитета:У кући

Формулишите: C₂₁H₂₀O₆

Молекуларна тежина:368,39

CAS број:458-37-7

Изглед:Жуто-смеђи прах са карактеристичним мирисом.

Идентификација:Пролази све критеријумске тестове

Складиштење:Чувати на хладном и сувом месту, добро затворено, даље од влаге или директне сунчеве светлости.

Уштеда количине:Довољно снабдевање материјалом и стабилан канал снабдевања сировинама.

Куркумин је природни жути пигмент са јаком моћи бојења, јарком бојом, топлотном стабилношћу, безбедношћу и нетоксичношћу итд. Може се широко користити као средство за бојење у кондиторским производима, бомбонама, пићима, сладоледу, обојеном вину и другој храни, и сматра се једним од највреднијих јестивих природних пигмената за развој, као и једним од најбезбеднијих за употребу, како је прописано од стране Организације за храну и пољопривреду Уједињених нација (ФАО) и Светске здравствене организације (СЗО). Такође је један од природних пигмената са високом безбедношћу за употребу, како су прописали ФАО и СЗО. Поред тога, куркумин такође има антисептичке и здравствене функције, и широко се користи у медицини, предењу и бојењу, храни за животиње и другим индустријама.

Сертификат анализе

СТАВКЕ	СПЕЦИФИКАЦИЈА	МЕТОД	РЕЗУЛТАТ ТЕСТА
Физичко-хемијски подаци
Боја	Наранџасто жута	Органолептички	Квалификован
Мирис	Карактеристика	Органолептички	Квалификован
Изглед	Фини прах	Органолептички	Квалификован
Аналитички квалитет
Куркумин	≥95,0%	ХПЛЦ	Квалификован
Губитак при сушењу	5,0% макс.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Квалификован
Укупан пепео	5,0% макс.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Квалификован
Сито	95% пролази 80 меша	УСП36<786>	У складу
Густина запремине	40~60 г/100 мл	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 г/100 мл
Остаци растварача	Упознајте Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Квалификован
Остаци пестицида	Испуните захтеве УСП-а	УСП36 <561>	Квалификован
Тешки метали
Укупни тешки метали	Макс. 10 стр/мин	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалификован
Олово (Pb)	3,0 ппм макс.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалификован
Арсен (As)	2,0 ппм макс.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалификован
Кадмијум (Cd)	1,0 ппм макс.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалификован
Жива (Hg)	1,0 ппм макс.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалификован
Тестови на микробе
Укупан број плоча	НМТ 1000 цфу/г	УСП <2021>	Квалификован
Укупно квасац и плесан	НМТ 100 цфу/г	УСП <2021>	Квалификован
Ешерихија коли	Негативно	УСП <2021>	Негативно
Салмонела	Негативно	УСП <2021>	Негативно
Паковање и складиштење	Паковано у папирне бубњеве и две пластичне кесе унутра.
	НВ: 25 кг
	Чувати у добро затвореној посуди, даље од влаге, светлости, кисеоника.
Рок трајања	24 месеца под горе наведеним условима и у оригиналном паковању.