Међу најновијим радовима о овом моћном антиоксиданту је и преглед објављен у часопису Phytotherapy Research у марту 2019. године, који је прегледао 9 ставки о ефектима кверцетина на метаболички синдром (рандомизовано контролисано испитивање).

Метаболички синдром се односи на низ здравствених проблема који повећавају ризик од дијабетеса типа 2, срчаних обољења и можданог удара, укључујући висок крвни притисак, висок шећер у крви, висок ниво триглицерида и накупљање масти у струку.

Иако су свеобухватне студије показале да кверцетин нема утицаја на ниво глукозе у крви на наташте, инсулинску резистенцију или ниво хемоглобина А1ц, даља анализа подгрупа показала је да је кверцетин допуњен у студијама које су узимале најмање 500 мг дневно током најмање осам недеља.“ Значајно је смањио шећер у крви на наташте.

Кверцетин помаже у регулисању експресије гена

Према студији објављеној 2016. године, кверцетин такође може активирати митохондријални канал апоптозе (програмирана ћелијска смрт оштећених ћелија) интеракцијом са ДНК, чиме изазива регресију тумора.

Студије су откриле да кверцетин може изазвати цитотоксичност ћелија леукемије, а ефекат је повезан са дозом. Ограничени цитотоксични ефекти су такође пронађени у ћелијама рака дојке. Генерално, кверцетин може продужити животни век мишева оболелих од рака за 5 пута у поређењу са нетретираном контролном групом.

Аутори приписују ове ефекте директној интеракцији између кверцетина и ДНК и његовој активацији митохондријалног пута апоптозе и сугеришу да је потенцијална употреба кверцетина као адјувантног лека за лечење рака вредна даљег истраживања.

Недавна студија објављена у часопису Molecules такође је нагласила епигенетске ефекте кверцетина и његову способност да:

Интеракција са каналима ћелијске сигнализације
Регулишите експресију гена
Утичу на активност транскрипционих фактора
Регулише микрорибонуклеинску киселину (микроРНК)

Микрорибонуклеинска киселина се некада сматрала „отпадном“ ДНК. Студије су откриле да „отпадна“ ДНК никако није бескорисна. У ствари, то је мали молекул рибонуклеинске киселине, који игра виталну улогу у регулисању гена који производе људске протеине.

Микрорибонуклеинска киселина може се користити као „прекидач“ ових гена. Према уносу микрорибонуклеинске киселине, ген може кодирати било који од више од 200 протеинских производа. Способност кверцетина да модулира микроРНК такође може објаснити његове цитотоксичне ефекте и зашто изгледа да повећава преживљавање рака (барем код мишева).

Кверцетин је моћан антивирусни састојак

Као што је горе поменуто, истраживања спроведена око кверцетина фокусирају се на његову антивирусну способност, која је углавном последица три механизма деловања:

Спречити способност вируса да заразе ћелије
Спречити репликацију заражених ћелија
Смањити отпорност заражених ћелија на лечење антивирусним лековима

На пример, студија коју је финансирало Министарство одбране САД, објављена 2007. године, открила је да након екстремног физичког стреса, кверцетин може смањити ризик од заразе вирусом и побољшати ваше менталне перформансе, у супротном може оштетити вашу имунолошку функцију, чинећи вас подложнијим болестима.

У овој студији, бициклисти су примали 1000 мг кверцетина дневно, у комбинацији са витамином Ц (повећавајући ниво кверцетина у плазми) и ниацином (поспешујући апсорпцију) током пет узастопних недеља. Резултати су показали да су, у поређењу са нелеченим бициклистима који су примали лечење, они који су узимали кверцетин имали значајно мању шансу да оболе од вирусне болести након вожње бицикла три сата дневно током три узастопна дана. 45% људи у плацебо групи је било болесно, док је само 5% људи у третираној групи било болесно.

Америчка агенција за напредне истраживачке пројекте одбране (DARPA) финансирала је још једну студију, објављену 2008. године, у којој је проучавана употреба високо патогеног вируса грипа H1N1 за изазивање заразе животиња третираних кверцетином. Резултат је и даље исти, морбидитет и морталитет третиране групе били су значајно нижи него код плацебо групе. Друге студије су такође потврдиле ефикасност кверцетина против разних вируса, укључујући:

Студија из 1985. године открила је да кверцетин може инхибирати инфекцију и репликацију вируса херпес симплекс типа 1, полиовируса типа 1, вируса параинфлуенце типа 3 и респираторног синцицијалног вируса.

Студија на животињама из 2010. године открила је да кверцетин може инхибирати и вирусе грипа А и Б. Постоје и два велика открића. Прво, ови вируси не могу развити отпорност на кверцетин; друго, ако се користе заједно са антивирусним лековима (амантадин или оселтамивир), њихови ефекти се значајно побољшавају - и спречава се развој отпорности.

Студија на животињама из 2004. године одобрила је сој вируса H3N2, истражујући ефекат кверцетина на грип. Аутор је истакао:

„Током инфекције вирусом грипа долази до оксидативног стреса. Пошто кверцетин може да обнови концентрацију многих антиоксиданата, неки људи мисле да би могао бити ефикасан лек који може заштитити плућа од ослобађања током инфекције вирусом грипа. Штетни ефекти слободних радикала кисеоника.“

Још једна студија из 2016. године открила је да кверцетин може регулисати експресију протеина и има заштитни ефекат на вирус грипа H1N1. Конкретно, регулација протеина топлотног шока, фибронектина 1 и инхибиторног протеина помаже у смањењу репликације вируса.

Трећа студија објављена 2016. године открила је да кверцетин може инхибирати разне сојеве грипа, укључујући H1N1, H3N2 и H5N1. Аутор истраживачког извештаја сматра: „Ова студија показује да кверцетин показује инхибиторну активност у раној фази инфекције грипом, што пружа изводљив будући план лечења кроз развој ефикасних, безбедних и јефтиних природних лекова за лечење и спречавање инфекције [вирусом грипа А]“.

Истраживачи су 2014. године истакли да кверцетин „изгледа обећавајуће у лечењу обичних прехлада изазваних риновирусима“ и додали: „Истраживања су потврдила да кверцетин може смањити интернализацију и репликацију вируса ин витро. Тело може смањити вирусно оптерећење, упалу плућа и хиперреактивност дисајних путева.“

Кверцетин такође може смањити оксидативна оштећења, чиме се смањује ризик од секундарних бактеријских инфекција, које су главни узрок смрти повезаних са грипом. Важно је напоменути да кверцетин повећава биосинтезу митохондрија у скелетним мишићима, што указује да је део његовог антивирусног дејства последица појачаног митохондријалног антивирусног сигнала.

Студија на животињама из 2016. године открила је да кверцетин може инхибирати инфекцију вирусом денге и вирусом хепатитиса код мишева. Друге студије су такође потврдиле да кверцетин има способност да инхибира инфекције хепатитисом Б и Ц.

Недавно је студија објављена у часопису „Microbial Pathogenesis“ у марту 2020. године открила да кверцетин може пружити свеобухватну заштиту од инфекције Streptococcus pneumoniae и in vitro и in vivo. Токсин (PLY) који ослобађа пнеумокок како би се спречила избијање инфекције Streptococcus pneumoniae. У извештају „Microbial Pathogenesis“, аутор је истакао:

„Резултати показују да кверцетин значајно смањује хемолитичку активност и цитотоксичност изазвану PLY инхибирањем формирања олигомера.“
Поред тога, третман кверцетином може такође смањити оштећење ћелија посредовано PLY-ом, повећати стопу преживљавања мишева заражених смртоносним дозама Streptococcus pneumoniae, смањити патолошка оштећења плућа и инхибирати ослобађање цитокина (IL-1β и TNF) у течности бронхоалвеоларног лаважа.
Узимајући у обзир значај ових догађаја у патогенези резистентног Streptococcus pneumoniae, наши резултати указују да кверцетин може постати нови потенцијални кандидат за лек за лечење клиничких пнеумококних инфекција.
Кверцетин се бори против упала и јача имунолошку функцију

Поред антивирусне активности, кверцетин такође може побољшати имунитет и борити се против упала. Студија из 2016. године објављена у часопису Nutrients истакла је да механизми деловања укључују (али нису ограничени на) инхибицију:

• Фактор туморске некрозе алфа (TNF-α) индукован липополисахаридом (LPS) у макрофагима. TNF-α је цитокин укључен у системску упалу. Њега луче активирани макрофаги. Макрофаги су имуне ћелије које могу да гутају стране супстанце, микроорганизме и друге штетне или оштећене компоненте.
• Нивои TNF-α и интерлеукина (Il)-1α mRNA индуковани липополисахаридом у глијалним ћелијама, што може довести до „смањене апоптозе неуронских ћелија“
• Инхибирају производњу ензима који изазивају упалу
• Спречавају улазак калцијума у ​​ћелије, чиме инхибирају:
◦ Ослобађање проинфламаторних цитокина
◦ Цревне мастоците ослобађају хистамин и серотонин 

Према овом чланку, кверцетин такође може стабилизовати мастоците, има цитопротективно дејство на гастроинтестинални тракт и „има директан регулаторни ефекат на основне функционалне карактеристике имуних ћелија“, тако да може „смањити или инхибирати разне инфламаторне канале и функције“, инхибирајући велики број молекуларних мета у микромоларном опсегу концентрације.

Кверцетин може бити користан додатак исхрани за многе људе

Узимајући у обзир широк спектар благодети кверцетина, он може бити користан додатак исхрани за многе људе, било да се ради о акутним или дуготрајним проблемима, може имати одређени ефекат. Ово је такође додатак исхрани који препоручујем да држите у ормарићу са лековима. Може вам добро доћи када осетите да ће вас „преплавити“ здравствени проблем (било да је у питању обична прехлада или грип).

Ако сте склони прехладама и грипу, можете размотрити узимање кверцетина неколико месеци пре сезоне прехладе и грипа како бисте ојачали имуни систем. Дугорочно гледано, чини се да је веома користан за пацијенте са метаболичким синдромом, али је веома глупо ослањати се искључиво на одређене суплементе и не успети да решите основне проблеме попут исхране и вежбања истовремено.