Део 1: Кемпферол

Флавоноиди су врста секундарних метаболита које производе биљке у процесу дугорочне природне селекције и припадају полифенолима. Најраније откривени флавоноиди су жуте или светло жуте боје, па се називају флавоноиди. Флавоноиди се широко налазе у корену, стабљикама, листовима, цветовима и плодовима виших стабљикастих биљака. Флавоноиди су једна од важних подгрупа флавоноида, укључујући лутеолин, апигенин и нарингенин. Поред тога, синтеза флавонола углавном укључује кахенол, кверцетин, мирицетин, фисетин итд.

Флавоноиди су тренутно у фокусу истраживања и развоја у области нутритивних производа и медицине у земљи и иностранству. Ова врста једињења има очигледне предности примене у традиционалној кинеској медицини и систему биљне медицине, а правац примене сродних састојака је такође веома широк, укључујући кожу, упале, имунитет и друге формулације производа. Очекује се да ће глобално тржиште флавоноида расти по пристојној сложеној стопи раста од 5,5% и достићи 1,45 милијарди долара до 2031. године, према подацима о тржишту које је објавио Insight SLICE.

Део 2:Кемпферол

Кемпферол је флавоноид, који се углавном налази у поврћу, воћу и пасуљу као што су кељ, јабуке, грожђе, броколи, пасуљ, чај и спанаћ.

Према крајњим производима кемпферола, користи се као прехрамбени, фармацеутски и други сегменти тржишта, а фармацеутски квалитет тренутно заузима очигледан удео.

Према подацима које је објавио Global Market Insights, 98% тржишне потражње за кемпферолом у Сједињеним Државама долази из фармацеутске индустрије, а функционална храна и пиће, додаци исхрани и локалне креме за лепоту постају нови правци развоја.

Кемпферол се првенствено користи у имунолошкој подршци и формулацијама за сузбијање инфламаторних процеса у индустрији нутритивних суплемената и има потенцијалне примене у другим областима здравља. Кемпферол је обећавајуће глобално тржиште и тренутно представља глобално потрошачко тржиште вредно 5,7 милијарди долара. Истовремено, може спречити кварење хране богате хранљивим материјама високе енергетске вредности, тако да се може користити као нова генерација антиоксидативних конзерванса у одређеним намирницама и козметици.

Поред тога, састојак се може користити чак и у пољопривреди, а истраживачи су 2020. године спровели детаљна истраживања састојка као еколошки прихватљивог заштитника усева. Потенцијалне примене су разноврсне и иду далеко даље од дијететских суплемената, хране и састојака за личну негу.

Део 3:ПпроизводњаTтехнологија Иновација

Како се потрошачи фокусирају на природне здравствене производе, начин производње сировина природнијим и еколошки заштићеним поступком постаје проблем који предузећа морају да реше.

Убрзо након комерцијализације кемпферола, америчка компанија Конаген је такође лансирала Кемпферол ферментацијом почетком 2022. године. Почиње са шећерима екстрахованим из биљака, а ферментишу га микроорганизми користећи посебан процес. Конаген је користио иста биолошка својства која други организми користе за природно претварање шећера у кемпферол. Читав процес избегава употребу деривата фосилних горива. Истовремено, прецизно ферментисани производи су одрживији од оних који користе петрохемијске и биљне изворе.

Кемпферолје један од наших кључних производа.