Кожице и коштице грожђа и бобичастог воћа садрже ресвератрол, што црвено вино чини богатим овим једињењем. Истраживања показују да има велике здравствене користи, али потребно је да знате више о томе колико суплемената треба да узимате.
Ако сте чули да црвено вино помаже у снижавању холестерола, онда сте вероватно чули за ресвератрол, биљно једињење које се широко рекламира у црвеном вину.
Али поред тога што је корисна компонента црвеног вина и друге хране, ресвератрол такође има здравствени потенцијал.
У ствари, суплементи ресвератрола повезани су са многим невероватним здравственим предностима, укључујући заштиту функције мозга и снижавање крвног притиска (1, 2, 3, 4).
Овај чланак објашњава шта треба да знате о ресвератролу, укључујући његових седам највећих потенцијалних здравствених користи.
Ресвератрол је биљно једињење које делује као антиоксиданс. Главни извори у храни укључују црвено вино, грожђе, неке врсте бобичастог воћа и кикирики (5, 6).
Ово једињење има тенденцију да се концентрише у кожици и семенкама грожђа и бобица. Ови делови грожђа учествују у ферментацији црвеног вина и стога имају посебно високу концентрацију ресвератрола (5, 7).
Међутим, већина студија о ресвератролу је урађена на животињама и у епруветама користећи велике количине овог једињења (5, 8).
Од ограничених студија на људима, већина се фокусирала на додате облике једињења, који се налазе у вишим концентрацијама од оних добијених из хране (5).
Ресвератрол је антиоксидативно једињење које се налази у црвеном вину, бобичастом воћу и кикирикију. Многе студије на људима су користиле суплементе који садрже високе нивое ресвератрола.
Због својих антиоксидативних својстава, ресвератрол може бити обећавајући додатак исхрани за снижавање крвног притиска (9).
Преглед из 2015. године закључио је да високе дозе могу помоћи у смањењу оптерећења зидова артерија када срце куца (3).
Овај притисак се назива систолни крвни притисак и појављује се као виши број у очитавању крвног притиска.
Систолни крвни притисак обично расте са годинама због атеросклерозе. Када је висок, представља фактор ризика за кардиоваскуларне болести.
Ресвератрол може постићи ефекте снижавања крвног притиска тако што помаже у производњи више азотног оксида, што узрокује опуштање крвних судова (10, 11).
Међутим, аутори студије су рекли да је потребно више истраживања како би се дале конкретне препоруке о оптималној дози ресвератрола за максималне ефекте на крвни притисак.
Неколико студија на животињама показало је да суплементи ресвератрола могу променити липиде у крви на здрав начин (12, 13).
У студији из 2016. године, мишеви су храњени исхраном богатом протеинима и полинезасићеним мастима, допуњеном ресвератролом.
Истраживачи су открили да су просечан ниво укупног холестерола и телесна тежина мишева смањени, док се ниво „доброг“ ХДЛ холестерола повећао (13).
Ресвератрол изгледа утиче на ниво холестерола смањењем дејства ензима који контролишу производњу холестерола (13).
Као антиоксиданс, такође смањује оксидацију „лошег“ ЛДЛ холестерола. Оксидација ЛДЛ-а доводи до стварања плака у артеријском зиду (9, 14).
Након шест месеци лечења, учесници који су узимали неконцентровани екстракт грожђа или плацебо доживели су смањење ЛДЛ-а за 4,5% и смањење оксидованог ЛДЛ-а за 20% (15).
Додаци ресвератрола могу побољшати ниво липида у крви код животиња. Као антиоксиданс, они такође смањују оксидацију ЛДЛ холестерола.
Способност једињења да продужи животни век различитих организама постала је главна област истраживања (16).
Постоје докази да ресвератрол активира одређене гене, чиме спречава болести старења (17).
Ово функционише на сличан начин као и ограничавање калорија, које је показало обећавајуће резултате у повећању животног века променом начина на који се гени експресују (18, 19).
Преглед студија које су испитивале ову везу показао је да ресвератрол продужава животни век код 60% проучаваних организама, али је ефекат био најизраженији код организама који нису уско повезани са људима, као што су црви и рибе (20).
Студије на животињама су показале да суплементи ресвератрола могу продужити животни век. Међутим, није јасно да ли ће имати сличан ефекат код људи.
Неколико студија је показало да пијење црвеног вина може помоћи у успоравању когнитивног пада повезаног са старењем (21, 22, 23, 24).
Изгледа да омета протеинске фрагменте назване амилоид бета, који су кључни у формирању карактеристичних плакова Алцхајмерове болести (21, 25).
Иако је ово истраживање занимљиво, научници и даље имају питања о способности тела да искористи додатни ресвератрол, што ограничава његову непосредну употребу као суплемента за заштиту мозга (1, 2).
Ресвератрол је моћан антиоксиданс и антиинфламаторно једињење које може заштитити мождане ћелије од оштећења.
Ове користи укључују побољшање осетљивости на инсулин и спречавање дијабетичких компликација (26,27,28,29).
Једно објашњење за начин на који ресвератрол делује јесте да може спречити ензим да претвори глукозу у сорбитол, шећерни алкохол.
Када се превише сорбитола акумулира у телу људи са дијабетесом, то може изазвати оксидативни стрес који оштећује ћелије (30, 31).
Ресвератрол може чак и више користити дијабетичарима него људима без дијабетеса. У једној студији на животињама, утврђено је да су црвено вино и ресвератрол снажнији антиоксиданти код дијабетичких мишева него код недијабетичких мишева (32).
Истраживачи кажу да би се једињење могло користити за лечење дијабетеса и његових компликација у будућности, али је потребно више истраживања.
Ресвератрол помаже мишевима да побољшају осетљивост на инсулин и боре се против компликација дијабетеса. У будућности, пацијенти са дијабетесом такође би могли имати користи од терапије ресвератролом.
Биљни суплементи се проучавају као начин лечења и спречавања болова у зглобовима. Када се узима као суплемент, ресвератрол може помоћи у заштити хрскавице од разградње (33, 34).
Једна студија је убризгала ресвератрол у коленске зглобове артритичних зечева и открила да су ови зечеви имали мање оштећења хрскавице (34).
Друге студије у епруветама и на животињама показале су способност овог једињења да смањи упалу и спречи оштећење зглобова (33, 35, 36, 37).
Ресвератрол је проучаван због своје способности да спречи и лечи рак, посебно у епруветама. Међутим, резултати су помешани (30, 38, 39).
У студијама на животињама и у епруветама је показано да се бори против разних ћелија рака, укључујући рак желуца, дебелог црева, коже, дојке и простате (40, 41, 42, 43, 44).
Међутим, пошто су досадашње студије спроведене у епруветама и на животињама, потребна су додатна истраживања како би се разумело да ли и како се ово једињење може користити за лечење рака код људи.
Студије које су користиле суплементе ресвератрола нису пронашле значајне ризике. Чини се да их здраве особе добро подносе (47).
Међутим, треба напоменути да тренутно недостају коначне препоруке о томе колико ресвератрола особа треба да узима да би постигла здравствене користи.
Постоје и нека упозорења, посебно у вези са тим како ресвератрол интерагује са другим лековима.
Пошто је показано да високе дозе спречавају згрушавање крви у епруветама, могу повећати крварење или модрице када се узимају са антикоагулансима као што су хепарин или варфарин, или одређеним лековима против болова (48, 49).
Ресвератрол такође блокира ензиме који помажу у уклањању одређених једињења из тела. То значи да неки лекови могу достићи небезбедне нивое. То укључује неке лекове за снижавање крвног притиска, лекове против анксиозности и имуносупресоре (50).
Ако тренутно узимате лекове, можда би требало да разговарате са својим лекаром пре него што почнете да узимате ресвератрол.