Кожице и семенке грожђа и бобица садрже ресвератрол, што чини црно вино богатим овим једињењем. Истраживања показују да има велике здравствене предности, али морате знати више о томе колико суплемента треба да узимате.
Ако сте чули да црвено вино помаже у снижавању холестерола, онда сте вероватно чули за ресвератрол, биљно једињење које се широко рекламира у црном вину.
Али поред тога што је корисна компонента црног вина и друге хране, ресвератрол има и здравствени потенцијал.
У ствари, суплементи ресвератрола су повезани са многим невероватним здравственим предностима, укључујући заштиту функције мозга и снижавање крвног притиска (1, 2, 3, 4).
Овај чланак објашњава шта треба да знате о ресвератролу, укључујући његових седам најбољих потенцијалних здравствених предности.
Ресвератрол је биљно једињење које делује као антиоксиданс. Главни извори хране укључују црно вино, грожђе, мало бобичастог воћа и кикирики (5, 6).
Ово једињење има тенденцију да се концентрише у кожици и семенкама грожђа и бобица. Ови делови грожђа учествују у ферментацији црног вина и стога имају посебно високу концентрацију ресвератрола (5, 7).
Међутим, већина студија о ресвератролу је урађена на животињама иу епруветама коришћењем великих количина овог једињења (5, 8).
Од ограничених студија на људима, већина се фокусирала на додане облике једињења, који се налазе у вишим концентрацијама од оних добијених храном (5).
Ресвератрол је антиоксидативно једињење које се налази у црвеном вину, бобицама и кикирикију. Многе студије на људима су користиле суплементе који садрже високе нивое ресвератрола.
Због својих антиоксидативних својстава, ресвератрол може бити обећавајући додатак за снижавање крвног притиска (9).
Преглед из 2015. је закључио да високе дозе могу помоћи у смањењу стреса на зидовима артерија када срце куца (3).
Овај притисак се назива систолни крвни притисак и појављује се као већи број у очитавању крвног притиска.
Систолни крвни притисак се обично повећава са годинама због атеросклерозе. Када је висок, то је фактор ризика за кардиоваскуларне болести.
Ресвератрол може постићи ефекте снижавања крвног притиска помажући у производњи више азотног оксида, што узрокује опуштање крвних судова (10, 11).
Међутим, аутори студије су рекли да је потребно више истраживања како би се дале конкретне препоруке о оптималној дози ресвератрола за максималне ефекте на крвни притисак.
Неколико студија на животињама показало је да суплементи ресвератрола могу променити липиде у крви на здрав начин (12, 13).
У студији из 2016. године, мишеви су храњени исхраном богатом протеинима и полинезасићеним мастима допуњеном ресвератролом.
Истраживачи су открили да су се просечни ниво укупног холестерола и телесна тежина мишева смањили, док се ниво „доброг“ ХДЛ холестерола повећао (13).
Чини се да ресвератрол утиче на ниво холестерола смањујући деловање ензима који контролишу производњу холестерола (13).
Као антиоксиданс, такође смањује оксидацију „лошег“ ЛДЛ холестерола. Оксидација ЛДЛ доводи до формирања плака у артеријском зиду (9, 14).
После шест месеци лечења, учесници који су узимали неконцентровани екстракт грожђа или плацебо имали су 4,5% смањење ЛДЛ и 20% смањење оксидованог ЛДЛ (15).
Суплементи ресвератрола могу побољшати ниво липида у крви код животиња. Као антиоксиданс, они такође смањују оксидацију ЛДЛ холестерола.
Способност једињења да продужи животни век различитих организама постала је главна област истраживања (16).
Постоје докази да ресвератрол активира одређене гене и на тај начин спречава болести старења (17).
Ово функционише на сличан начин као и ограничење калорија, које је показало обећавајуће резултате у продужавању животног века променом начина експресије гена (18, 19).
Преглед студија које испитују ову везу открио је да је ресвератрол продужио животни век код 60% проучаваних организама, али је ефекат био најизраженији код организама који нису блиско повезани са људима, као што су црви и рибе (20).
Студије на животињама су показале да суплементи ресвератрола могу продужити животни век. Међутим, нејасно је да ли ће имати сличан ефекат код људи.
Неколико студија је показало да пијење црног вина може помоћи у успоравању когнитивног опадања повезаног са годинама (21, 22, 23, 24).
Чини се да омета протеинске фрагменте зване амилоид бета, који су критични у формирању карактеристичних плакова за Алцхајмерову болест (21, 25).
Иако је ово истраживање занимљиво, научници и даље имају питања о способности тела да користи додатни ресвератрол, ограничавајући његову непосредну употребу као додатак за заштиту мозга (1, 2).
Ресвератрол је моћан антиоксиданс и антиинфламаторно једињење које може заштитити мождане ћелије од оштећења.
Ове предности укључују побољшање осетљивости на инсулин и спречавање дијабетичких компликација (26,27,28,29).
Једно објашњење за то како ресвератрол функционише је да може спречити ензим да претвори глукозу у сорбитол, шећерни алкохол.
Када се превише сорбитола акумулира у телима људи са дијабетесом, то може изазвати оксидативни стрес који оштећује ћелије (30, 31).
Ресвератрол може чак имати више користи за дијабетичаре него за особе без дијабетеса. У једној студији на животињама, откривено је да су црно вино и ресвератрол снажнији антиоксиданси код дијабетичких мишева него код недијабетичких мишева (32).
Истраживачи кажу да би ово једињење могло да се користи за лечење дијабетеса и његових компликација у будућности, али је потребно више истраживања.
Ресвератрол помаже мишевима да побољшају осетљивост на инсулин и да се боре против компликација дијабетеса. У будућности, пацијенти са дијабетесом такође могу имати користи од терапије ресвератролом.
Биљни додаци се проучавају као начин лечења и превенције болова у зглобовима. Када се узима као додатак, ресвератрол може помоћи у заштити хрскавице од разградње (33, 34).
Једна студија је убризгала ресвератрол у зглобове колена зечева са артритисом и открила да су ови зечеви имали мање оштећења хрскавице (34).
Друге студије у епруветама и животињама показале су способност овог једињења да смањи упалу и спречи оштећење зглобова (33, 35, 36, 37).
Ресвератрол је проучаван због његове способности да спречи и лечи рак, посебно у епруветама. Међутим, резултати су различити (30, 38, 39).
Показало се да се бори против различитих ћелија рака у студијама на животињама и у епруветама, укључујући рак желуца, дебелог црева, коже, дојке и простате (40, 41, 42, 43, 44).
Међутим, пошто су досадашње студије спроведене у епруветама и на животињама, потребно је више истраживања да би се разумело да ли и како се ово једињење може користити за лечење рака код људи.
Студије које користе суплементе ресвератрола нису откриле значајне ризике. Чини се да их здрави људи добро подносе (47).
Међутим, треба напоменути да тренутно недостају коначне препоруке о томе колико ресвератрола особа треба да узме да би стекла здравствене бенефиције.
Постоје и нека упозорења, посебно у вези са интеракцијом ресвератрола са другим лековима.
Пошто се показало да високе дозе спречавају згрушавање крви у епруветама, оне могу повећати крварење или модрице када се узимају са антикоагулансима као што су хепарин или варфарин, или одређеним лековима против болова (48, 49).
Ресвератрол такође блокира ензиме који помажу у уклањању одређених једињења из тела. То значи да неки лекови могу достићи небезбедне нивое. То укључује неке лекове за снижавање крвног притиска, лекове против анксиозности и имуносупресиве (50).
Ако тренутно узимате лекове, можда ћете желети да разговарате са својим лекаром пре него што узмете ресвератрол.